No município de Sorriso, médio norte de Mato Grosso, a Granja Canossa produz proteína animal e ainda faz o reaproveitamento de forma sustentável. Dejetos são transformados em biofertilizante, biogás e energia elétrica. E a sobra de energia elétrica é vendida e vira fonte de receita que paga boa parte das contas da granja, uma vez que os suínos vivem no conforto do ar condicionado.
O proprietário da granja, Itamar Canossa, há 22 anos deixou o estado natal, Santa Catarina, para continuar nas terras mato-grossenses o trabalho que aprendeu com o pai. Ele conta que na região, não havia mais espaço para ampliação de produção.
“Santa Catarina é um estado, tradicionalmente, produtor de suínos. Só que na época havia saturado, não havia mais espaço de ampliações. E como eu pretendia continuar na atividade, de família, necessariamente eu tive que sair de lá. O Mato Grosso, na época, em 2000/2001 se desenhava como uma nova fronteira para produção”, afirma.
Por ser pioneiro da atividade no estado, ele continua como independente, ou seja, não é integrado a nenhum frigorífico ou cooperativa. Isso porque, ao chegar em Mato Grosso, o segmento ainda não era estruturado.
“Santa Catarina é um estado, tradicionalmente, produtor de suínos. Só que na época havia saturado, não havia mais espaço de ampliações. E como eu pretendia continuar na atividade, de família, necessariamente eu tive que sair de lá. O Mato Grosso, na época, em 2000/2001 se desenhava como uma nova fronteira para produção”, afirma.
Por ser pioneiro da atividade no estado, ele continua como independente, ou seja, não é integrado a nenhum frigorífico ou cooperativa. Isso porque, ao chegar em Mato Grosso, o segmento ainda não era estruturado.
O biofertilizante que sai do biodigestor foi canalizado para uma plantação de cocos, vizinha da granja.
“Dentro da granja tudo circula. Reutilização de água, tratamento dos dejetos, aproveitamento de matéria orgânica para fertirrigação, biometano, que é o biogás, para produção de energia, o que era lixo hoje tem um fator econômico, social e ambiental”, destaca.
Canal Rural MT
